TOMATE PARA PIZZAS

Este tomate es para hacer la base de la pizza.

INGREDIENTES:
1/2 Kg. tomate triturado, una cucharada sopera de orégano, media cucharada sopera de hierbas provenzales, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, un chorrito de aceite de oliva.

PREPARACION:
Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, se programa la olla 10 min. con la válvula cerrada. Al acabar se deja despresurizar sola y listo.

Nos ha encantado el sabor y es superfácil de hacer.

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CHIRLAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:
1/2 kg. chirlas frescas, un chorrito aceite de oliva (cubrir el fondo de la cubeta), una cebolla en tiras, 3 dientes de ajos en daditos, 2 tomates rallados, una cucharadita de pimentón dulce, una pizca de pimienta, una cucharadita de perejil, una pizca de colorante alimentario.

PREPARACION:
Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar, se rehogan la cebolla y los ajos, cuando se ablandan un poco se agregan el resto de los ingredientes. Se les da unas vueltas, se cancela el menú y se programa en menú manual 1 min., válvula cerrada. Al acabar el programa se deja despresurizar y listo para comer.

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BIZCOCHO AMARMOLADO

Este es el típico bizcocho de dos colores, pero lo curioso es la forma que tiene cuando se ve el corte.

INGREDIENTES:
1 Yogurt natural, una medida del yogur de aceite de girasol, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 1 medida de chocolate, 3 huevos, 1 levadura Royal, 1 cucharadita de canela, limón rallado

PREPARACION:
Se introducen todos los ingredientes a excepción del chocolate, en un recipiente y se bate todo bien, con la batidora o thermomix.
Luego se separa en dos partes la masa resultante y a una de ellas se le añade el chocolate. Se mezcla bien.

En un molde engrasado para horno se pone primero una cucharada de la masa sin chocolate en la parte central del mismo, luego encima de la masa que acabamos de poner, añadimos otra cucharada de la masa con chocolate, luego otra encima de la masa con chocolate, otra de la masa sin chocolate y así hasta terminar con las dos masas.

Se introduce en el horno, o en la fussioncook (yo lo hice en esta olla), 45 min. menú horno. Y si lo hacéis en el horno 180º durante unos 40 min.

Es un éxito siempre y queda muy original, con las rayas del chocolate.

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TARTA DE SANTIAGO para FUSSION COOK

INGREDIENTES:
250 grs. almendras molidas, 200 grs. azúcar glass, 4 huevos, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela en polvo.

PREPARACION:
Unimos el ázúcar glass y la almendra molida en una batidora para que quede todo bien unido. Incorporamos los huevos y la canela y el extracto de vainilla y seguimos batiendo.
Ponemos un papel de horno en la cubeta, el que previamente habremos recortado ayudándonos de un plato que tenga unos 2 cms. más que el que tiene la cubeta.

Vertemos la preparación dentro y programamos "menú horno", válvula abierta, 40 min. dejamos reposar 5 min., sacamos de la cubeta y dejamos templar.
Retiramos el papel de horno y decoramos al gusto.

Se puede decorar, echándole por encima azúcar glass o cacao con canela o virutas de chocolate para decorar.
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LOMO EN SALSA DE VERDURAS en FUSSION COOK

INGREDIENTES:
1 pieza de lomo de 1 y 1/2 kg., 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, coñac hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor, aceite hasta la marca 40 del vaso medidor, 6 granos de pimienta de colores, 1 pastilla de caldo de carne, sa, agua hasta la mitad del vaso medidor.

PREPARACION:
Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 15 min. a 180º. Cuando esté caliente añadimos la pieza de lomo  y dejamos que se dore bien por todos los lados. Cuando esté dorado, lo sacamos y reservamos en un plato, en ese mismo aceite, añadimos las verduras, el puerro y la zanahoria a rodajas y los pimientos y la cebolla picadita., Lo dejamos hasta que se poche la verdura, seguidamente añadimos la pimienta de colores y removemos.
Metemos la pieza de lomo que teníamos reservada y añadimos el coñac, la pastilla de caldo de carne y el agua removemos todo bien y cancelamos el menú.

Cerramos nuestra  Fussion Cook, con válvula cerrada y seleccionamos menú ternera/cerdo, cuando termine, dejamos despresurizar, sacamos la pieza de lomo y la cortamos en rodajas y la salsa la pasamos por la batidora y regamos el lomo con la salsa.

Esta receta es del libro "Hoy cocinas tú con Fussion Cook":

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PUDDING DE TIGRETONES

INGREDIENTES:
 6 huevos, 2 tigretones, 1/2 l. leche, 180 gr. azúcar, 1 tapón de coñac, caramelo líquido.

PREPARACION:
Colocar en un bol el azúcar, los huevos y la leche. Batir bien.
Añadir los tigretones a la mezcla a trocitos junto con el coñac.
Dejar reposar un poco, para que coja el sabor de la mezcla.
Mientras caramelizar el molde de la flanera.
Volver a batir toda la mezcla.
Echar agua en la fussion hasta el nº 2 de la marca. Introducir la flanera. Menu Manual 25 min.
Dejar enfriar, entonces colocar en la nevera unas 5 horas y servir.

Para quien no tenga la fussion se puede hacer al baño de maría

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SOLOMILLO CON SALSA DE GORGONZOLA

Esta receta la he sacado de http://www.fussioncook.com/, donde Auro la distribuidora de esta divina maquinita nos enseña sus múltiples funciones.

INGREDIENTES:
1 solomillo de cerdo cortado a rodajitas gruesas, mantequilla, 200 ml. nata, 1 yogur natural, 1 trozo de queso gorgonzola (yo lo compre envasado en Mercadona), un chorrito de leche, una cucharadita de Bovril.

PREPARACION:
Menu Manual 10 min. Se coloca la mantequilla a trocitos en el fondo de la fussion cook. Cuando ya se ha derretido, se salpimentan las rodajas del solomillo, y se echan a la misma. Se marcan o sofríen hasta que las veamos bien y las retiramos.
Entonces con la mantequilla que queda, se le añade el yogur, la nata, la leche, el queso a trocitos, y la cucharadita de Bovril, se da varias vueltas y se coloca la tapa transparante de la fussioncook. Hasta que veamos que el queso se derrite; es entonces el momento de introducir el solomillo que teníamos aparte. Le damos unas vueltas todo junto y dejamos que la salsa espese un poco antes de servir. Y ya lo tenemos. Tiene un sabor delicioso, probadlo.



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TARTA DE MANZANA CON GALLETAS Y COCO

Después de un tiempo sin poder entrar a mi blog, vuelvo a estar con vosotros y empiezo con ganas de presentaros nuevas recetas para compartir.

Esta tarta la he hecho hoy para mis compañeros de trabajo y a ellos les ha encantado. Se sale de la tradicional tarta o bizcocho porque queda muy mojada, tipo flan.

INGREDIENTES

3 manzanas reineta amarillas (600 gr. ya peladas)

4 huevos medianos
250 gr. de galletas de canela (he usado napolitanas)
50 gr. de azúcar
3 yogures desnatados con sabor a coco.
Azúcar glass y canela para espolvorear

PREPARACION:
Preparación tradicional:

Trituramos las galletas (las metemos en una bolsa de plástico y aplastamos con el rodillo) añadimos el azúcar (con el molinillo de café, podemos pulverizarlo) añadimos los huevos y batimos, añadimos los yogures y la manzanas picadas en trozos pequeños, mezclamos bien con la espátula.

Preparación Thermomix:

Un vez peladas las manzanas, cortamos cada una en 8 trozos y echamos al vaso, programamos 4 seg. vel. 4 sacamos y reservamos.

Secamos bien el vaso y echamos las galletas y el azúcar, pulverizamos 10 seg. en vel. progresiva 5-7-9 añadimos los huevos, mezclamos 10 seg. vel. 5 añadimos los yogures y las manzanas, mezclamos bien con la espátula.

Horneado FussionCook:

Engrasamos la cubeta y echamos la mezcla, programamos menú-manual 150º horneamos 35 min. y tenemos 5 min. en mantenimiento.

Dejamos templar antes de desmoldar, espolvoreamos con azúcar y canela mezcladas.

Espero que os guste, tiene muy buen sabor y textura.

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PASTEL DE HOJALDRE CON PATATAS Y QUESO (Paso a paso)

Este es un plato nuevo que hice el otro día.

INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre, 1 patata, 3 lonchas de queso, 50 grs. queso rallado, sal, pimienta y orégano.

PREPARACION:
Ponemos papel de hornear con el diámetro de la cubeta y encima el hojaldre en redondo, cortamos la patata en rodajas finas y las ponemos encima del hojaldre, salpimentamos las patatas y ponemos las lonchas de queso por encima y orégano.

Añadimos el queso rallado y más orégano.

 Cerramos nuestra fussion cook y con la válvula abierta seleccionamos menu manual a 170º durante 25 min.
Cuando termine lo sacamos y servimos.

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SANDWICHON

Esta receta me viene muy bien cuando no sé que hacer de cena a mis hijos.

Entonces recurro a ésta, ya que es muy rápida y fácil de hacer y les encanta.

INGREDIENTES:

8 rebanadas de pan de molde, mantequilla, jamón de york, queso Havarti, 2 o 3 huevos, un chorrito de leche y sal.

PREPARACION:

Se coloca en el fondo del molde 4 rebanadas de pan de molde, untandas por un lado con un poco de mantequilla.

La parte untada hacia arriba.

Luego añadimos el jamón de york cubriendo toda la superficie del pan de molde.

Entonces ponemos el queso en lonchas, cubriendo también toda la superficie. Terminamos cubriendo con el resto del pan de molde.

Entonces batimos los huevos con el chorrito de leche y la sal y lo echamos por encima.

Tapamos la olla, con la válvula abierta y programamos 4 min. menú manual a 180º. Cuando termina , le damos la vuelta y lo hacemos por el otro lado con el mismo tiempo. Y ya está para servir.

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PATATAS DE GUARNICION

Más fácil imposible. Siempre es más sano hacerlas así que fritas, porque llevan poco aceite y para acompañar un plato nos vienen muy bien .

INGREDIENTES:

Patatas a trocitos, sal y medio vaso medidor de aceite de oliva.

PREPARACION:

Se coloca el aceite en la fussion cook Menú Manual 5 min.

Cuando ya esté caliente el aceite, incorporar las patatas y la sal, mezclar bien con el aceite y tapar la olla, cancelar el programa anterior y programar menú Patatas.

A los 10 min. termina y despresurizar manualmente si se tiene prisa y sino dejar que lo haga sola.

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ESPAGUETTIS A LA CARBONARA

Esta receta es muy fácil de hacer, ya lo sé, pero en caso de apuro siempre podemos recurrir a ella, a los niños les encanta. . INGREDIENTES:

250gr espaguettis, 200ml de nata , 150ml de agua , 200gr de bacon a tiras, 1 cebolla 50gr de mantequilla , sal y pimienta 1 huevo.

PREPARACION:

Ponemos la mantequilla en la cubeta y sofreimos la cebolla y el bacon en menu manual 10min, paramos y añadimos los espaguettis, la nata , el agua( el agua tiene que quedar a nivel, tiene que cubrir la pasta), la sal y la pimienta, se programa menu pasta, batimos un huevo y cuando abramos la olla se lo echamos y lo mezclamos, le ponemos queso rrallado y a comer.

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PUDDING DE MAGDALENAS

Esta receta me apetecía hacerla por la vista que tenía y la verdad es que no me ha decepcionado. Está buenísima y fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES:

6 huevos, 1/2 litro de leche, Magdalenas, 180 gr de azucar, sirope de chocolate, caramelo líquido Royal.

PREPARACION:

Batimos bien los huevos, la leche y el azúcar (yo lo hice en la th).

Esta mezcla la incorporamos a las magdalenas desmenuzadas y lo colocamos todo en un molde especial para la fussion previamente caramelizado. Ponemos un poco de agua en la fussioncook e introducimos el molde, cerramos la Fc Menú Manual 25 min. Y ya lo tenemos. Cuando se enfríe lo dejamos reposar, mejor de una día para otro en la nevera. Lo desmoldamosy adornamos con sirope de chocolate.

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TORTILLA DE PATATAS

No os podéis imaginar cómo salen las tortillas en la fussion cook. Salen muy jugosas y sabrosas, y sobre todo enormes y supergordas, como de unos 3 dedos de grosor.

Cuando hago tortilla, tenemos para varios días.....

INGREDIENTES:

500 gr. patatas, 6 huevos, medio vaso medidor de aceite de oliva y sal.

PREPARACION:

Se pelan las patatas y se cortan para tortilla. Se echan a la cubeta junto con el aceite y la sal, y se mezcla todo muy bien con una cuchara de madera.

Programar menú patatas (10min).

Cuando ya estén, despresurizamos manualmente y añadimos los huevos batidos (sin tener que sacar las patatas de la cubeta). Se mezcla todo bien y programamos menú huevos (5 min).

Y ya está. Cuando vayamos a servirla, le damos la vuelta en el plato y sale de un color doradito que da gusto.

Probadla, yo pienso hacerla siempre así, por el poco aceite que consume es mucho más sana y sobre todo la rapidez y limpieza de la misma.

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MONTADITOS DE MERLUZA CON QUESO Y BACON

INGREDIENTES:

6 medallones de merluza, 3 lonchas de bacon, 3 lonchas de queso, 1 bolsa de verduras para freir(mercadona).-Sal,pimienta y aceite. 1/2 pastilla concentrada de ajo y perejil.

PREPARACION:

Ponemos las verduras en la cubeta, salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite, lo mezclamos muy bien, cogemos losmedallones le echamos sal por ambos lados, cogemos 3 medallones y les ponemos a cada uno encima una loncha de queso y otra de bacon, echamos unas gotitas de aceite encima del bacon y tapamos con otro medallón de merluza.

Cuando tengamos los 3 hechos los ponemos encima de las verduras, y les echamos unas gotitas de aceite.

Cerramos la olla, menu manual 5 minutos, a 180º, dejamos que despresurice sola , emplatamos y le echamos por encima unas gotitas de aceite y un poquito de la pastillita de ajo y perejil .

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SOLOMILLO DE CERDO CON CHAMPIÑONES

Esta receta la he sacado de las múltiples que han puesto las estupendas cocineras del blog de mundorecetas. INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo cortados en 2 trozos cada uno, 1 cebolla, mostaza de Dijon, 1/4 champiñones laminados, 1 cucharada de Bovril (extracto de carne), 1 vaso de coñac, aceite, sal, pimienta, 2 cucharadas de maizena express (para espesar la salsa) PREPARACION: Salpimentar los solomillos y untar generosamente de mostaza. Regar el fondo de la cubeta con aceite, poner Menu Manual 10 min. y cuando esté caliente el aceite, dorar los solomillos de 2 en 2. Sacar y reservar. Añadir al aceite la cebolla en juliana y dejar unos minutos a que se poche un poco. Echar el coñac y dejar que evapore un par de minutos. Añadir el Bovril y remover. Entonces añadir los solomillos sobre el sofrito, remover un poco y echar el champiñon y un poco de perejil y sal.. Cerrar y programar Menu Manual 5 min (aunque si os gustan muy hechos ponerles 2 min. más) Cuando pite, sacar el vapor manualmente y poner los solomillos en una fuente. Programar Menu Manual 5 min. y cuando hierva la salsa, añadir las 2 cucharadas de maicena y dar un hervor para que espese. Entonces servir por encima de los solomillos. Imprimir

FLAN DE HUEVO

Ingredientes: 4 huevos, 100 gr de azúcar, 400 de leche y caramelo liquido(agua y una flanera con tapa)

Yo la adquirí de la página http://www.fussioncook.com/

Preparación: En la thermomix (21) mezclamos los huevos y el azúcar V 4, 15 segundos,añadimos la leche V4, 10 segundos más.

Caramelizamos la flanera y añadimos la mezcla y tapamos. Ponemos en la fussioncook un poco de agua y metemos la flanera menú manual - 15 mtos . Y ya lo tenemos. Lo dejamos enfriar y a la nevera. Está mejor de un día para otro.

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ARROZ CON SALCHICHAS EXPRESS

Esta receta la he sacado de la página "www.fussioncook.com"

Ingredientes: 2 salchichas por persona1 bote de tomate frito casero1 cebolla cortada para sofrito1/2 vaso de arroz por personaIgual de agua que de arroz

Preparación: Poner aceite en la cubeta y calentar. Sofreir las salchichas y reservar. En el mismo aceite sofreir la cebolla. Una vez sofrita incorporar el arroz y darle unas vueltas , añadir el resto de ingredientes, remover bien todo y programar menú arroz. Si gusta al dente despresurizar cuando termine, si no dejar un momento o hasta que se despresurice sola.

Este arroz está muy gustoso y bueno. Probádlo, no os arrepentiréis.

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BIKINI DE BERENJENAS

Hola a todos. Después de un largo descanso de publicación en el blog, me dispongo a retomar mis recetas de cocina, que tenía algo descuidadas. Y voy a empezar esta nueva temporada presentadoos mi nueva adquisión,la FUSSION COOK. Es una olla programable, con lo que nos ahorra tiempo que es lo que a todos nos falta hoy en día. Consume muy poco y es comodísima.

BIKINI DE BERENJENAS

Ingredientes:

2 berenjenas, 4 lonchas de jamón york, 4 lonchas queso de fundir, un chorrito de soja, orégano y aceite.

Preparación:

Cortar a rodajas las berenjenas, salarlas y dejarlas en un escurridor hasta que suelten el agua para que no piquen. Lavarlas y escurrir.

Untar de aceite la base, poner una base de rodajas de berenjenas, una capa de queso, otra de jamón york e ir repitiendo capas para terminar con una de berenjenas. Espolvorear orégano y añadir salsa de soja. Programar menú Manual 5 min. Despresurizar y sacar como una tortilla.

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