TORTILLA DE PATATA SIN HUEVO

Esta receta la vieron mis hijos en "El hormiguero" y desde entonces no paran de pedirme que la haga. Hoy es el día, después de tantos excesos que me lo han vuelto a pedir y con su ayuda, porque ganas pocas de hacer nada,(día después de celebrar el fín de año), se ha hecho para cenar.

INGREDIENTES

Patatas (1 por persona), aceite de oliva, queso rallado y sal

PREPARACION:

Se rallan las patatas paja, muy finitas con un rallador. Se pone un poquitín de aceite en la sartén y enseguida que empieze a humear, se echan las patatas y la sal.

Se le va haciendo una forma redonda a las patatas y con fuego moderado, las dejamos hacer un poco, pero como están ralladas tan finitas, se hacen en un momento.
Se les de la vuelta en la sartén y se añade el queso rallado y en cuánto el queso se empiece a fundir, se apaga el fuego, ya que lo tendremos hecho.
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IDEAS PARA NAVIDAD VI: GUARNICION: MILHOJAS DE PATATAS

Esta guarnición va bien tanto para carne como para pescado. Está suave y es un bocadito muy agradabale de comer, a nosotros no nos ha resultado nada pesado. También hay que pensar que es trozo pequeño por persona.

INGREDIENTES:
5 patatas,1 cebolla, nata líquida, leche.

PREPARACION:
1.-Pelamos las patatas y las cortamos muy finas con una mandolina.
2.- Rallamos la cebolla.
3.- En una fuente hacemos una base de patata, encima le echamos nata líquida con la leche y la cebolla por encima. Luego otra base de patata, encima nata y cebolla y así sucesivamente.
4.- La última capa será sólo de patata, por encima le pondremos queso rallado.
5.-Lo metemos al horno a cocer unos 15 min. a 200º.

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