TORTILLA DE CEBOLLA Y BACALAO

INGREDIENTES:
200 gr. cebolla, 3 dientes de ajo, 50 gr. aceite de oliva, 300 gr. bacalao (puse migas desaladas, que venden en bandejas), 6 huevos, 1 cuch. perejil fresco picado.
Áñadí un chorrito de leche con una pizca de levadura Royal diluída en ella.

PREPARACION:
Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo, troceamos 4 seg. al 4. Bajamos los restos, incorporamos el aceite y sofreímos 15 min. temp. varoma, giro izda, velocidad cuchara.
Añadimos el bacalao y programamos 3 min., varoma, giro izda, vel. cuchara.
Incorporamos los huevos y el perejil, el chorrito de leche, y mezclamos 10 seg. vel. 3 (con el giro a la izda).
Cuajamos la tortilla en una sartén con el aceite caliente.

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TORTILLA DE CALABACIN Y CEBOLLA en LEKUE

Me compré un molde de Lekué, tipo libro que va muy bien para muchas recetas.
Esta receta en concreto es para hacer una tortilla de calabacín y cebolla.
INGREDIENTES:
1 Cebolla, 1 calabacín mediano, 3 huevos, sal y aceite.

PREPARACION:
Se trocea la cebolla y el calabacín a cuadritos, y se coloca en el molde de Lekué,. Se añade un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.Se mezcla todo bien.

Se introduce en el microondas, 6 minutos a la máxima potencia.
Cuando ya esté, se añaden los huevos batidos, se mezcla bien y se coloca otra vez en el microondas 3 min. más.

Dejar reposar un par de minutos y ya está. Sana y deliciosa.

Probadla.
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