ENSALADILLA DE RAPE Y GAMBAS

Cómo podréis observar me encantan las ensaladillas , y más concretamente las que nos indica Carmen en su libro "Comer con tradición". Esta es otra más

INGREDIENTES:
Rape (1 cola grandecita), 1/4 gambas peladas, 1/2 lechuga, salsa princesa.

PREPARACION:
Se hierve el rape con agua y sal. Cuando ya esté, desmenuzar el rape y añadirle las gambitas.
Mezclarlo bien y añadir la lechuga cortada en juliana.
Añadirle por último la salsa princesa y dejar reposar para que coja más sabor.

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